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Pourquoi la charge glycémique ne suffit pas à prédire la perte de poids ?
Attention placement d’humour gratuit
S’il est vrai que compter les calories n’est pas une aide réelle pour perdre du poids à long terme il ne faudrait pas faire la même erreur avec la charge glycémique, malheureusement je te vois venir petite partisane du moindre effort, oui oui je te connais puisque je me connais.
Vas y que je calcule la charge glycémique comme je compte les points chez weight watcher et le tour est joué ? Et bien non détrompe toi petit scarabée, le calculateur est une aide bien plus utile que les calories c’est juste mais si tu ne prends pas en compte la propension inflammatoire, oh propension quel jolie mot que j’utilise trop peu, je vais l’ajouter à mon vocabulaire, il est doux à mes oreilles, bref si tu ne prends pas en compte la propension inflammatoire des aliments, c’est à dire leur possible impact négatif d’une autre manière que par leur charge glycémique ou Kéto (effet cétogène),

Et oui un aliment peut avoir une charge glycémique basse mais une propension inflammatoire facteur de prise de poids malgré tout.

Prenons un exemple avec les yaourts, leur IG donc index glycémique est faible mais c’est un leurre car leur II (indice insulinique) serait aussi élevé qu’une barre chocolaté d’une autre planète chère à Ellon Musc, tu vois de quoi je parle ? En clair ça veut dire que le réel impact sur l’insuline serait bien plus élevé que ce que son IG veut nous faire croire, mais car il y a un mais, les scientifiques, tu sais ceux qui adorent faire mumuse avec des petites souris en laboratoire pour faire évoluer notre santé, et bien ils ont remarqué que si tu manges ton yaourt tout seul en dehors d’un repas, c’est là qu’il pourrait voir sa charge glycémique multipliée par 5. Alors que s’il est mangé au cours d’un repas ou avec de la bonne matière grasse (comme des noix par exemple) et bien là sa charge glycémique resterait stable.
Tu vois que ce n’est pas tout blanc ou tout noir, pour perdre du poids il faut bien plus que 50 nuances de gris…

Il n’y a a pas que les yaourts à prendre en compte, si tu choisis des aliments contenant des édulcorants, aspartam, acésulfam, xylitol (celui qu’on appelle sucre de bouleau), sacharine… à part l’érythritol en fait, ils risquent de perturber ton microbiote intestinal et ta capacité à perdre du poids, et ça non plus ça ne se voit pas sur mon super calculateur.
Idem pour les conservateurs, si tu achètes des produits ultra transformés, pré-emballés dans du plastique puis du carton parce que marketing oblige et la planète on néglige.
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Attention à l’abus des produits laitiers car ce sont les ruminants comme les vaches qui produisent actuellement des graisse trans, et les plus sournois ce sont les produits bien moelleux tu sais comme les pains de mie, les brioches, les gâteaux tout doux qui te rappellent ton enfance. Ils sont pleins de matière grasses hydrogénées et ça c’est pas l’idéal si tu veux maigrir, en fait c’est facile, plus c’est transformé et raffiné et plus tu as de chance d’avoir une propension perturbatrice pour ton poids de forme. C’est pour ça que je t’invite à reprendre goût à cuisiner toi même ton pain, tes gâteaux et tes desserts pour limiter ces effets néfastes.
Et je t’assure que je ne suis pas une bonne cuisinière à la base et que comme toi j’ai pas trop le temps mais comme je suis gourmande et bien si je veux manger une douceur, je la fait. Et pour ceux qui me connaisse bien, non je ne m’abaisserai pas à fait une plaisanterie obscène à ce sujet.
En plus tu m’as demandé des recettes et des menus et des explications et j’ai passé plus de 10 mois pour te pondre mon dernier livre, pondre que dis-je, plus de 10 mois c’est plus que la gestation humaine, c’est le temps de mettre au monde un chevreuil ou un phoque, presque une baleine bleue, alors ma petite baleine à spirale si tu veux la lire pour ne pas en devenir une, sache qu’elle est dispo sur notre boutique et elle s’appelle comme l’application GRATUITE : SELFHACKING Parce qu’on t’apprend à pirater sainement ton organisme grâce à la connaissance et ça ça change de certains réseaux sociaux. Bon je te parle comme j’aimerais que l’on me parle à moi parce qu’on n’est pas si différente, et perso j’en ai marre des truc rébarbatifs qui m’endorment. Et si je veux passer à l’action il faut que se soit un peu rigolo alors si ça t’a plus tu peux me le dire et si tu n’apprécies pas, tu le gardes pour toi parce que je suis une hypersensible et que tu n’as pas envie de me faire de mal au fond, mais non t’as pas envie :-)Allez bisous et bouge tes fesses si tu veux y arriver.

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